Curdlane
  • Curdlane Curdlane

Curdlane

Là một nhà cung cấp Curdlan Trung Quốc chuyên nghiệp, Jiangsu Zipin đã cung cấp Curdlan trong nhiều năm. Curdlan là một glucan không hòa tan trong nước bao gồm các liên kết β-1,3-glucosid được tạo ra bởi quá trình lên men của nguyên liệu thô bởi một vi sinh vật. Là một phụ gia thực phẩm, nó có thể cải thiện đáng kể khả năng giữ nước và độ ổn định nhiệt của sản phẩm, cải thiện các đặc tính kết cấu, tăng cường khả năng chống đóng băng, tăng năng suất sản phẩm và cung cấp cho sản phẩm cuối cùng kết cấu và hương vị. Nó được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thịt, trong ngành chế biến thực phẩm như sản phẩm bột, sản phẩm đậu nành mới, sản phẩm surimi đông lạnh, v.v.

Gửi yêu cầu    Tải xuống PDF

Mô tả Sản phẩm

Jiangsu Zipin là một nhà sản xuất, nhà cung cấp và nhà xuất khẩu hàng đầu của Trung Quốc. Curdlan là một polysacarit được sản xuất bởi một vi sinh vật, Alcaligenesfaecalis var. Myxogenes. Curdlan là một homopolyme tuyến tính của D-glucose với các liên kết -1,3 glucosid. Curdlan không hòa tan trong nước, rượu và hầu hết các dung môi hữu cơ. Tuy nhiên, nó sẽ hòa tan trong các dung dịch kiềm như natri hydroxit và sodiumphosphate. Một loại gel thứ hai (bộ thấp), tương tự như gel Agar-Agar và K-Carrageenan, được hình thành bằng cách làm nóng đến 60 ℃ sau đó là làm mát.


Đặc điểm kỹ thuật của Curdlan

Vẻ bề ngoài

Bột trắng đến trắng

Sức mạnh gel (G/CM2)

≥450-650 theo nhu cầu

Mất khi sấy khô

≤10%

Độ tinh khiết (được tính là glucose khan)

≥ 80%

PH (dung dịch nước 1%))

6.0- 7,5

Asen (ppm)

2

PB (như PB)

0,5

Tro

6.0

Tổng nitơ

1,5%

Vi khuẩn hiếu khí đếm

≤ 10000cfu/g

Vi khuẩn coliform

3 mpn/g


Ứng dụng Curdlan

Curdlan chủ yếu được sử dụng để sản xuất thạch, sản phẩm thịt, sản phẩm Surimi Sản phẩm sản xuất đậu nành, v.v.


Chi tiết Curdlan

Đóng gói:

20kg/ trống


Kho:

Giữ trong tình trạng mát mẻ và khô ráo, tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và tránh tiếp xúc với không khí. Sau khi mở, sản phẩm nên được sử dụng ngay lập tức hoặc được nối lại.


Hạn sử dụng:

24 tháng kể từ ngày sản xuất trong gói chưa mở ban đầu



Thẻ nóng: Curdlan, nhà sản xuất, nhà cung cấp, bán buôn, mua, nhà máy, tùy chỉnh, Trung Quốc, được sản xuất tại Trung Quốc, giá rẻ, giảm giá

Danh mục liên quan

Gửi yêu cầu

Xin vui lòng gửi yêu cầu của bạn trong mẫu dưới đây. Chúng tôi sẽ trả lời bạn trong 24 giờ.

Những sảm phẩm tương tự

X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept