Là một nhà cung cấp Curdlan Trung Quốc chuyên nghiệp, Jiangsu Zipin đã cung cấp Curdlan trong nhiều năm. Curdlan là một glucan không hòa tan trong nước bao gồm các liên kết β-1,3-glucosid được tạo ra bởi quá trình lên men của nguyên liệu thô bởi một vi sinh vật. Là một phụ gia thực phẩm, nó có thể cải thiện đáng kể khả năng giữ nước và độ ổn định nhiệt của sản phẩm, cải thiện các đặc tính kết cấu, tăng cường khả năng chống đóng băng, tăng năng suất sản phẩm và cung cấp cho sản phẩm cuối cùng kết cấu và hương vị. Nó được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thịt, trong ngành chế biến thực phẩm như sản phẩm bột, sản phẩm đậu nành mới, sản phẩm surimi đông lạnh, v.v.
|
Vẻ bề ngoài |
Bột trắng đến trắng |
|
Sức mạnh gel (G/CM2) |
≥450-650 theo nhu cầu |
|
Mất khi sấy khô |
≤10% |
|
Độ tinh khiết (được tính là glucose khan) |
≥ 80% |
|
PH (dung dịch nước 1%)) |
6.0- 7,5 |
|
Asen (ppm) |
2 |
|
PB (như PB) |
0,5 |
|
Tro |
6.0 |
|
Tổng nitơ |
1,5% |
|
Vi khuẩn hiếu khí đếm |
≤ 10000cfu/g |
|
Vi khuẩn coliform |
3 mpn/g |
Curdlan chủ yếu được sử dụng để sản xuất thạch, sản phẩm thịt, sản phẩm Surimi Sản phẩm sản xuất đậu nành, v.v.
Đóng gói:
20kg/ trống
Kho:
Giữ trong tình trạng mát mẻ và khô ráo, tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và tránh tiếp xúc với không khí. Sau khi mở, sản phẩm nên được sử dụng ngay lập tức hoặc được nối lại.
Hạn sử dụng:
24 tháng kể từ ngày sản xuất trong gói chưa mở ban đầu
