Các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống luôn tìm kiếm những nguyên liệu cải tiến có thể giúp họ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe và ít calo. Một thành phần như vậy đang trở nên phổ biến là kẹo cao su konjac, được chiết xuất từ rễ cây konjac.
Kẹo cao su Konjac có một số đặc tính độc đáo khiến nó trở nên hấp dẫn đối với các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống. Thứ nhất, nó là một chất xơ hòa tan trong nước có thể giúp bổ sung khối lượng lớn cho sản phẩm, khiến chúng no hơn. Do đó, các sản phẩm làm từ kẹo cao su konjac có thể giúp người tiêu dùng cảm thấy no lâu hơn, do đó hạn chế sự thèm ăn và thúc đẩy giảm cân.
Hơn nữa, kẹo cao su konjac là một thành phần có hàm lượng calo thấp và không có chỉ số đường huyết, lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường và những người đang theo dõi lượng đường tiêu thụ của họ. Nó cũng không chứa gluten và có thể được sử dụng như một chất thay thế thuần chay cho gelatin.
Với đặc tính tự nhiên và linh hoạt, kẹo cao su konjac sẵn sàng trở thành nguyên liệu phổ biến trong ngành thực phẩm và đồ uống.
