Công nghiệp Tin tức

Curdlan là gì?

2022-11-05

Curdlan là một loại polysacarit ngoại bào mới của vi sinh vật, còn được gọi là gel nhiệt vì đặc tính độc đáo của nó là tạo thành gel trong điều kiện gia nhiệt. Bộ Y tế đã ban hành và triển khai tiêu chuẩn quốc gia về phụ gia thực phẩm Kederan gum vào tháng 6/2012, hiện được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thịt, surimi, gạo và bún, thực phẩm bionic và các ngành công nghiệp thực phẩm khác.


We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept