Chúng tôi sẽ tham dự AGROPRODMASH 2025 tại Crocus Expo, gian hàng 3, hội trường 18, Moscow, Nga từ ngày 29 tháng 9 đến ngày 2 tháng 10 và số gian hàng là 18F150.
Chúng tôi sẽ tham dự Food Ingredient Asia 2025 Bangkok, Thái Lan từ ngày 17 đến ngày 19 tháng 8 và số gian hàng là H59.
Enzyme là chất xúc tác tự nhiên đã cách mạng hóa quá trình chế biến thực phẩm, cung cấp các giải pháp bền vững và hiệu quả để nâng cao chất lượng, hương vị và dinh dưỡng. Với nhiều thập kỷ chuyên môn trong việc tận dụng các cải tiến sinh hóa, chúng tôi cung cấp các sản phẩm enzyme tiên tiến phù hợp với nhu cầu đa dạng của ngành thực phẩm.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. đã tham dự Triển lãm Thành phần Thực phẩm Trung Quốc 2025 tại Thượng Hải, giới thiệu một loạt các sản phẩm thành phần thực phẩm sáng tạo. Từ nguyên liệu thô chức năng đến chiết xuất tự nhiên, các giải pháp của chúng tôi nhấn mạnh đến sức khỏe và tính bền vững. Sự kiện này cung cấp những hiểu biết có giá trị về các xu hướng và cơ hội hợp tác trong ngành, củng cố hơn nữa cam kết của chúng tôi trong việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao.
Khám phá cách Enzyme TG được chứng nhận Halal biến đổi món Doner Kebab của Thổ Nhĩ Kỳ: Bảo quản hương vị hàng thế kỷ đồng thời tăng cường độ ổn định của thịt, khả năng giữ ẩm và đổi mới dựa trên thực vật. Khám phá sự kết hợp giữa truyền thống Ottoman và khoa học thực phẩm hiện đại để mang lại thành công cho ẩm thực toàn cầu.
Transglutaminase (enzym TG), thường được gọi là "keo thịt", là một loại enzyme đa năng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm để cải thiện kết cấu, giảm lãng phí và tăng cường khả năng sáng tạo. Mặc dù nó được các cơ quan quản lý như FDA và EFSA công nhận là an toàn, nhưng một số lo ngại về nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của nó đã được nêu ra. Bài viết này tìm hiểu công dụng, lợi ích và độ an toàn của transglutaminase. Cho dù bạn là nhà sản xuất thực phẩm hay người tiêu dùng tò mò, hướng dẫn này cung cấp những hiểu biết sâu sắc có giá trị về vai trò của transglutaminase trong sản xuất thực phẩm hiện đại.
